Если, предположим, в вашей системе, на боковой панели «Файндера» расположено много значков-ссылок на папки и файлы, их можно поделить пустым место, сгруппировав видимо-невидимо теме. Для всякого разделителя необходимо сделать папку с именованием, состоящим с одних пробелов, и прозрачным значком. Перетащите такую папку на боковую панель Finder — и разделитель готов.
Для простоты дела вы сможете скачать архив с 3-мя таковыми папками. Продублировав их необходимое число раз (и убрав с имен каталогов все знаки, хорошие от пробела), вы получите столько «разделителей», сколько для вас необходимо.