В меню Вставка (Insert) редактора текста Pages имеется команда Сноска (Footnote), предназначение которой понятно изо ее наименования — щелкнув полным-полно ней, вы создадите обычную вставку в нижней части текущей странички. По дефлоту сноска будет отмечена числом, которое можно поменять на иной знак, выбрав через контекстное меню сноски команду Употреблять пользовательскую метку (Use Custom Mark). Но чтоб сходу избрать неординарную пометку, откройте опять меню Вставка (Insert) и, удерживая кнопку option, изберите ту же команду Сноска (Footnote), которая изменила заглавие на Особенное примечание (Custom Footnote). На модальной панели укажите нужный знак (либо серию знаков).